鳥取県には、牛骨スープを使ったご当地ラーメンや、淡麗醤油・魚介・鶏出汁など、バラエティに富んだラーメン文化が根付いています。「有名店を巡りたい」「地元の味を知りたい」という人に向けて、鳥取県内で特に評判の高いラーメン店を厳選して紹介します。観光や出張の合間にも立ち寄りやすい店を中心に、味の特徴やおすすめの一杯をまとめました。
鳥取県でぜひ訪れたいラーメン店5選
以下は、地元で人気を集めている代表的なラーメン店とその魅力です。
- 縁（えにし）（倉吉市）
牛骨をベースとしたスープが看板。シンプルながら旨みのある一杯が人気。量も選べ、途中でバターを足す食べ方も愛されている点が特徴。 - 四川担担麺 蒼雲（鳥取市）
担々麺を専門に提供する店。黒ごま、辛さ調整対応など、多彩な担々麺メニューでファンが多く、行列ができることも。 - 鳥人（ちょうじん）（鳥取市／津ノ井他）
魚介出汁やあご（トビウオ）出汁を使ったスープが特長。あっさり系ながら深い香りとコク。自家製麺との相性も好評。 - 麺屋 たけ田（鳥取市）
魚介・出汁調合へのこだわりが強く、香りと旨味を重視した一杯が評価されています。行列ができる人気店。 - 拉麺 本家夢屋（鳥取市）
駅近く立地でアクセスしやすく、醤油・味噌・塩・魚介系など多様なスープとトッピングを選べるのが魅力的。用途・気分で使い分けたい店。
鳥取ラーメンの特色と楽しみ方
ご当地スープ「牛骨ラーメン」が根付く風土
鳥取県西部には「牛骨ラーメン」がご当地文化として定着しています。牛の骨を長時間煮込んで透明感を残しつつコクを引き出したスープが特徴で、クセが少なく飲みやすいタイプが多いです。市内各地でそのバリエーションを楽しむことができます。
さらに、鳥取市中心部には「素ラーメン」という、うどんだしベースに中華麺を入れた軽やかなスタイルも伝統的な一杯として存在しています。
味の変化とメニュー選択肢
淡麗醤油、魚介スープ、鶏出汁、味噌、担々麺など、各店がそれぞれ得意分野を持っており、同じ県内でも味わいが大きく異なります。また、トッピングや麺の太さ・タイプを店ごとに選べる店が多く、自分好みの組み合わせを探す楽しみがあります。
人気店／評価順で見る鳥取県ラーメン（表形式）
| ランキング上位店 | 特徴メモ |
|---|---|
| 縁（えにし） | 牛骨スープ中心、シンプルで洗練された味 |
| 四川担担麺 蒼雲 | 担々麺メイン、辛さ選べる、黒ごま系あり |
| 鳥人 | 魚介／あご出汁使用、香り重視のあっさり系 |
| 麺屋 たけ田 | 出汁・魚介へのこだわりが強い店 |
| 拉麺 本家夢屋 | 多様なスープ・味を提供、駅近で便利 |
ラーメン店を選ぶときのコツと注意点
- 混雑時間を避ける
人気店は昼〜夕方に行列ができるケースが多いため、営業時間開始直後や夕食ピークを避けた時間帯を狙うと良いです。 - スープ・麺の好みを基準に選ぶ
牛骨スープが好きな人は西部方面を中心に探す、淡麗醤油や魚介好きなら市街地の専門店をチェック、といった優先軸を持って訪店先を選ぶと後悔が少なくなります。
まとめ
鳥取県には、牛骨ラーメンという県ならではのスープ文化、そして淡麗醤油・魚介出汁・担々麺など多彩なジャンルが揃っています。倉吉の「縁」や鳥取市の「四川担担麺 蒼雲」「鳥人」「麺屋 たけ田」「拉麺 本家夢屋」などが特に評判の高い店です。観光や出張で訪れた際には、地域による味の違いや個性を楽しみつつ、混雑時間を避けて名店巡りをしてみてはいかがでしょうか。
