日本食は世界的に評価の高い料理として知られていますが、すべての外国人が好んで食べられるわけではありません。独特の味や食感、香りに戸惑う人も多く、「これはちょっと無理…」と感じるメニューも存在します。そこで今回は、外国人が実際に苦手だと感じることの多い日本食をランキング形式で紹介します。日本人にとっては当たり前の料理が、文化の違いによってどう受け止められているのかを知ることで、新たな視点が得られるはずです。
第1位 納豆：発酵食品の香りが最大の壁
日本の朝食の定番ともいえる納豆ですが、その独特なにおいと粘り気は、外国人にとってかなりのハードルのようです。
| 評価ポイント | 内容 |
|---|---|
| においへの抵抗感 | 強烈な発酵臭が「腐っているように感じる」との声も |
| 食感の違和感 | 糸を引くねばねば感が「異質に感じる」と敬遠されがち |
| 味の印象 | 慣れない人には「苦い・酸っぱい」と感じることも多い |
| 日本人の視点 | 健康食品として重宝され、納豆好きはむしろ多い |
文化的背景が異なるだけで、食品に対する感じ方は大きく変わる一例です。
第2位 うに：見た目と食感が好みを分ける
寿司ネタとしても人気のうにですが、外国人からは「見た目が怖い」「味にクセがある」という理由で敬遠されがちです。
| 評価ポイント | 内容 |
|---|---|
| 見た目の印象 | 鮮やかなオレンジ色とトロトロの質感が「脳みそみたい」と感じる人も |
| 味の濃さ | 海水のような強い塩味が苦手という意見が多い |
| 魚卵への抵抗感 | 海産物に慣れていない国では、生の魚卵系が食文化として根付いていない場合がある |
| 日本人の視点 | 高級食材として扱われ、濃厚な甘みと磯の香りが特徴 |
見た目も味も個性的なため、好みが大きく分かれる食材です。
第3位 おでんのちくわぶ：謎の食感に戸惑う声も
ちくわぶは、関東ではおでんの定番ですが、外国人には「これは何？」と不思議がられる存在です。
| 評価ポイント | 内容 |
|---|---|
| 見た目の違和感 | パッと見て何の食材か分かりにくく、食べるのに勇気がいる |
| 食感の印象 | もちのような、小麦粉のような中間的な食感が受け入れにくいと感じる人が多い |
| 味の薄さ | 出汁を吸う前の状態では「味がない」と不満に思われやすい |
| 日本人の視点 | 出汁との相性が良く、冬場には体が温まる一品として親しまれている |
日本人にとっては郷土料理の一つでも、外国人には馴染みのない存在です。
第4位 あんこ（小豆の甘納豆や和菓子）：甘い豆が理解されにくい
日本の和菓子には欠かせない「あんこ」も、文化圏が違うと理解されにくい味の一つです。
| 評価ポイント | 内容 |
|---|---|
| 甘さのバランス | 甘いもの＝チョコやクリームという概念が強く、「豆が甘い」ことに驚かれる |
| 食感の好み | 粒あんやこしあんなどのザラっとした口当たりが苦手な人が多い |
| 見た目の印象 | 茶色っぽい見た目に抵抗を感じるという意見もある |
| 日本人の視点 | おはぎやどら焼き、まんじゅうなど、昔ながらの定番スイーツとして愛されている |
あんこの味は「慣れ」が必要なため、最初は戸惑う外国人が多いようです。
第5位 お刺身：生魚の文化に抵抗感あり
世界的に人気の寿司ですが、お刺身に関しては未だに「生で魚を食べる」ことに抵抗を持つ人もいます。
| 評価ポイント | 内容 |
|---|---|
| 生食への不安 | 衛生面や寄生虫への懸念を持つ人が一定数いる |
| 魚のにおい | 生臭さを強く感じる人には苦手意識が出やすい |
| 見た目の印象 | 生肉に近い見た目が「グロテスク」と感じる人もいる |
| 日本人の視点 | 新鮮な魚の旨味を楽しむ文化として根付いており、季節や地域による楽しみ方も豊富 |
調理された魚に比べ、文化や習慣の違いがはっきり出るメニューの一つです。
まとめ
日本人にとっては馴染み深く、むしろ好物である料理でも、外国人にとっては「苦手」「食べづらい」と感じることがあります。その背景には、味覚や見た目だけでなく、文化的な価値観や食生活の違いが大きく影響しています。
今後、外国人と一緒に食事をする機会があれば、こうした感覚の違いを理解した上でメニュー選びを工夫すると、より楽しい時間が過ごせるかもしれません。違いを楽しむ心が、国際交流の第一歩です。
