北海道はラーメン文化が非常に豊かで、札幌のみそ、旭川のしょうゆ、函館のしおといった三大ラーメンをはじめ、地域ごとに個性ある味わいが楽しめます。観光の目的の一つとしても人気の北海道ラーメン。本記事では、北海道で特におすすめのラーメン屋とその特徴を紹介します。
北海道ラーメンの魅力
北海道は寒冷な気候から、体を温める濃厚なスープが好まれ、地域ごとに独自のラーメン文化が発展しました。
| 地域 | 特徴 |
|---|---|
| 札幌 | 濃厚なみそラーメン。炒め野菜と中太ちぢれ麺が特徴 |
| 旭川 | しょうゆラーメンの名所。動物系と魚介系を合わせたダブルスープが定番 |
| 函館 | 透明感のあるあっさりとしたしおラーメン |
| 室蘭 | カレーラーメンが有名で、スパイシーな味わいが人気 |
| 帯広 | 豚丼と並ぶご当地グルメ。豚骨ベースのこってりスープが特徴 |
札幌で人気のラーメン屋
札幌といえば「みそラーメン」。市内には数多くの名店があります。
| 店名 | 特徴 |
|---|---|
| すみれ | 濃厚みそスープにラードが浮かび、最後まで熱々の状態で楽しめる |
| 彩未 | あっさり系ながらコク深いみそスープが女性にも人気 |
| 白樺山荘 | ボリューム満点で観光客にも評判。無料のゆで卵サービスが名物 |
旭川でおすすめのラーメン屋
旭川ラーメンは動物系と魚介系を合わせた醤油ベースのスープが特徴です。
| 店名 | 特徴 |
|---|---|
| 青葉 | 老舗中の老舗。まろやかな醤油スープが根強い人気 |
| 旭川らぅめん青葉 | 魚介と豚骨のバランスが絶妙で、観光客・地元客ともに支持されている |
| 蜂屋 | 表面の焦がしラードが特徴的で、濃厚なコクを楽しめる |
函館で人気のラーメン屋
函館といえば澄んだスープが美しい「しおラーメン」。
| 店名 | 特徴 |
|---|---|
| あじさい | 函館を代表する名店。透き通ったスープとあっさりした味わい |
| 一文字 | 鶏ガラベースで優しい味わい。家族連れにも人気 |
| 星龍軒 | 長年愛され続けた老舗。地元の人にも観光客にも根強い人気 |
観光と一緒に楽しめる北海道ラーメン
北海道旅行では観光地と合わせてご当地ラーメンを味わうのもおすすめです。
| 観光地 | 合わせて楽しめるラーメン |
|---|---|
| 札幌時計台 | 札幌駅周辺の「すみれ」や「白樺山荘」 |
| 旭川動物園 | 旭川市内の「青葉」や「蜂屋」 |
| 五稜郭 | 函館の「あじさい」や「星龍軒」 |
| 登別温泉 | 室蘭のカレーラーメン |
まとめ
北海道のラーメンは、地域ごとにまったく異なる味わいを楽しめるのが魅力です。札幌のみそ、旭川のしょうゆ、函館のしお、それぞれが独自の文化を持ち、名店が数多く存在します。観光と一緒にラーメンを堪能することで、北海道の食の魅力をさらに深く味わえるでしょう。
