福島県は、喜多方ラーメンや白河ラーメンといったご当地ラーメンの宝庫として知られています。老舗から進化系まで、幅広い味わいの名店が点在しており、ラーメン好きなら一度は訪れてみたいエリアです。この記事では、地元民や観光客に人気の高いラーメン店を厳選してご紹介します。
福島のラーメン文化とは
福島県は、喜多方・白河・郡山といった各地域で、独自のラーメン文化が根付いています。中でも喜多方ラーメンは、日本三大ラーメンの一つに数えられる有名な存在です。
喜多方ラーメンは、あっさりとした醤油ベースのスープに、もちもちとした平打ちちぢれ麺が特徴です。一方で白河ラーメンは、手打ち風のちぢれ麺に、鶏ガラベースのコク深いスープが合わさった、素朴ながらも奥深い味わいがあります。
おすすめラーメン店紹介
福島県内で特に評判の高い、個性豊かなラーメン店を4店厳選してご紹介します。
とら食堂（白河市）
白河ラーメンの代名詞的存在ともいえる老舗。透明感ある醤油スープは鶏ガラと豚骨のバランスが絶妙で、あっさりながら奥行きのある味わいです。手打ちのちぢれ麺と、香ばしい焼豚が特徴。特に「焼豚ワンタン麺」が人気です。
坂内食堂（喜多方市）
喜多方ラーメンを代表する名店。あっさりした豚骨ベースのスープに手揉みされた中太麺がよく絡み、やさしい味わいが特徴です。トッピングには柔らかく煮込まれたチャーシューがたっぷり。朝から営業しており「朝ラー」文化を体験できる一軒です。
伊達屋（福島市）
塩ラーメンの名店として有名なラーメン店。伊達鶏をベースにしたクリアなスープに、沖縄産の塩を合わせた繊細な味わいが特徴。細麺との相性もよく、あっさりとしながらもしっかり旨味を感じる一杯です。人気メニューは「塩ワンタン麺」です。
自家製麺 うろた（福島市）
鶏の旨味が凝縮された醤油ベースのスープに、丁寧に仕込まれた自家製の中細ストレート麺が合わさった洗練されたラーメンを提供。純鶏そばは、香りとキレのある味わいで、食べ進めるほどに奥深さを感じられる一杯です。
ラーメン店比較表
| 店名 | 所在地 | スープの特徴 | 麺の特徴 | 人気メニュー |
|---|---|---|---|---|
| とら食堂 | 白河市 | 鶏ガラ×豚骨の澄んだ醤油 | 手打ちちぢれ麺 | 焼豚ワンタン麺 |
| 坂内食堂 | 喜多方市 | あっさり豚骨ベース | 中太手揉み平打ち麺 | 肉そば |
| 伊達屋 | 福島市 | 伊達鶏×沖縄塩の塩スープ | 細麺 | 塩ワンタン麺 |
| 自家製麺 うろた | 福島市 | 純鶏醤油スープ | 自家製ストレート麺 | 醤油の純鶏そば |
まとめ
福島には、地域ごとに個性豊かなラーメン店が揃っており、それぞれが独自の味と歴史を持っています。喜多方ラーメンのやさしい味わいや、白河ラーメンの素朴な手打ち感、さらには上品な塩ラーメンや鶏系の新鋭ラーメンなど、好みに合わせて選べるのも魅力です。
福島を訪れた際には、ぜひ地元のラーメン文化に触れて、自分だけの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。
