広島県には、昔ながらの中華そばから濃厚なとんこつ系、さらには個性派のご当地ラーメンまで、バラエティ豊かなラーメン文化があります。広島市を中心に、地元民から観光客まで多くの人に愛される名店が点在しています。本記事では、広島で特に人気の高いおすすめラーメン店を厳選して紹介します。味の特徴やエリア情報も交えて、次に訪れる一杯の参考にしてください。
広島ラーメンの特徴
広島ラーメンといえば、豚骨スープをベースに醤油をブレンドした「豚骨醤油ラーメン」が定番です。濃厚でコクのあるスープに細めのストレート麺を合わせ、トッピングにはネギやチャーシュー、もやしなどが使われます。
広島ラーメンの魅力
- 豚骨のコクと醤油の香ばしさが調和したスープ
- シンプルながら深みのある味わい
- 地域ごとに異なる個性豊かなラーメン文化
特に広島市内では、老舗から新進気鋭まで、さまざまなスタイルのラーメンが楽しめます。
広島市で人気のおすすめラーメン店
すずめ
広島ラーメンの元祖ともいわれる老舗。豚骨と鶏ガラを長時間煮込んだスープは、濃厚ながらも後味がすっきりしており、地元ファンに長く愛されています。昔ながらの中華そばの風味が魅力です。
陽気 本店
広島ラーメンを代表する人気店の一つ。深夜営業もしており、飲み会帰りの締めの一杯としても親しまれています。豚骨醤油の香りが立ち、コクがありながらもクセがない味が特徴です。
ばくだん屋
ピリ辛の「辛味噌ラーメン」が看板メニュー。広島ラーメンとは一味違う刺激的なスープが人気で、辛さの中に旨みを感じられる一杯です。トッピングの辛味噌がクセになると評判です。
呉市・福山市エリアのおすすめラーメン
らーめん与壱（呉市）
あっさり系スープが特徴の呉ラーメンの名店。魚介系の出汁が香り、やさしい味わいで女性や年配層にも人気があります。地元の食材を生かした丁寧な一杯です。
一丁（福山市）
豚骨スープをベースにした福山ラーメンの代表格。濃厚でクリーミーなスープとコシのある中太麺が絶妙に絡み合います。チャーシューの旨みも抜群です。
広島県内人気ラーメン店比較表
| 店名 | エリア | スープの特徴 | 人気メニュー |
|---|---|---|---|
| すずめ | 広島市西区 | 豚骨醤油スープ | 中華そば |
| 陽気 本店 | 広島市中区 | 濃厚で香ばしい豚骨醤油 | ラーメン |
| ばくだん屋 | 広島市中区 | 辛味噌ベースの濃厚スープ | 辛味噌ラーメン |
| らーめん与壱 | 呉市 | 魚介系のあっさりスープ | 呉ラーメン |
| 一丁 | 福山市 | 濃厚豚骨ベース | 福山ラーメン |
広島でラーメンを楽しむコツ
広島のラーメンは、地域や店舗によって味の個性が際立ちます。観光や出張の合間に食べ比べをするのもおすすめです。
美味しく楽しむポイント
- ご当地スープ（豚骨醤油・辛味噌・魚介系）を食べ比べてみる
- 老舗と新進系の両方を訪れて味の違いを体験する
- 地元の人のおすすめを参考に行列店に挑戦してみる
まとめ
広島県のラーメンは、豚骨醤油を中心にしながらも、地域によって多様な味わいが楽しめるのが魅力です。
昔ながらの「広島ラーメン」から、辛味噌や魚介系などの個性派まで、訪れるたびに新しい発見があります。
次に広島を訪れる際は、ぜひご紹介した名店を巡り、自分にとって最高の一杯を見つけてみてください。
